Здравствуйте, Александр.

1. Обычно ставят предохранители на 0,25-1А. Лучше 1 т.к. блок питания в приборе импульсный и стартовые токи больше чем номинальные.
2. Можно ничего не соединять. Достаточно задать прибору, через конфигуратор, что датчик отключен.
3. А как Вы хотите, чтобы это все работало, кто у Вас будет мастер сети, ПК или ПЛК? В качестве упарвляющего модуля что вы будете использовать?