Обо всем этом и многом другом можно узнать из руководства по эксплуатации: http://www.owen.ru/documents/support/files/MBA8_382.pdf
Питается модуль от 220В,
Масштабирование (тарирование) делается в модуле с помощью конфигуратора (идет в комплекте, выложен на сайте). Датчики типа ТС, ТП тарировать не нужно - градулировка забита, датчики с универсальным выходным сигналом тарируются.
Для измерения температуры и влажности лучше всего использовать датчик измерения температуры и влажности (ИПВТ, ИПТВ), единственное ограничение - датчик(и) должен быть с общим минусом.