У Мохи есть какая-то настройка, влияющая на задержки передачи сигнала (не знаю, как называется, люди писали на других форумах). Примерно из-за подобных задержек то же самое происходит на GSM-RS485 преобразователях, но там победить никак, из-за связи происходит задержка.

На фото настройки OPC сервера, для решения проблемы они бесполезны. Попробуйдет опросить другой Scada системой, или приложением типа ModbusPoll и так далее.