С COM-портами и файлами можно работать используя библиотеки SysLibCom, SysLibFile используя для эмуляции SP WIN NT или SP RTE, но надо учитывать особенности реализации библиотек ПЛК, которые отличаются от стандартных, нельзя будет работать с конфигурацией ПЛК.
Для работы по протоколам Modbus и Owen можно попробовать библиотеки Modbus.lib и OwenNet.lib, я их не проверял,но ,думаю, они должны работать.