Почему данные сохраняются в БД чаще, чем раз в минуту? Между временными метками плохо прослеживается периодичность. Был бы хотя бы намёк на то, что опрос идёт в одно и то же время с разбросом в полсекунды.. Больше похоже на случайные запросы. Потому и складывается ощущение что хромает!!!
В настройках Owen OPC Server периодичность опроса - 5 сек.