в панели два типа графика -реальный и хронологический(с архивированием). прописывание адреса переменной отображения такое же как и на "цифровом дисплее". после открытия окна параметров выбрать "изменить" и прописать переменную протокола, не забыть указать вероятные границы диапазона изменения переменной дабы не зашкалила.
выбрать естественно цвета и прочее для отображения по вкусу
более двух переменных для хронологического графика прописывать не рекомендуется, для нормального просмотра архивных данных графика. примерчик есть на форуме.