самый простой. Включаете архивацию этого выхода, затем Расчет, функция AbsArchMomentValue - описание есть в справке. Получаете два значения - на текущий час и на прошлый и вычитаете.
Но с такими расчетами нужно быть аккуратнее - чтобы не грузить систему, нужно запускать их например раз в час по расписанию, или по команде оператора от кнопки.
Для этого положите расчет в отдельный объект, и управляйте его выполнение на закладке Опрос - Условие выполнения