снять лог обмена можно следующим образом.
конвертер интерфейса подключаетеr у модему
запускаете программу wTerm , Putty , hyperterminal или любую другую терминальную пограмму.
скорость чётность аналогично настройкам модема настраиваете в программе, указываете номер порта конвертера. и нажимаете начать