Спасибо всем за помощь в подборе оборудования (см. название темы).
Для себя выбрал вариант на базе ПР200-24. Конечно, большая избыточность ради одного аналогового датчика, но сроки реализации проекта, удобство в наладке и в работе, энергоэкономичность и не на последнем месте - морозостойкость, перевесили выбор в пользу ПР200.
Объект находится в Крыму.
Ящик с приборами вкопаю в землю, предварительно загидроизолировав. Тем самым уйду от воздействия зимой морозов и летней жары. Наружу выведу антенку от модема и 2 проводка к солнечной батарейке. В качестве аккумуляторов использую гелевые на 12В/12А, подключённых последовательно.