1) Переменные подключаю через окно глобальных переменных с помощью AT типа: s1 AT %IX0.0:BOOL;
2) В CoDeSys и CoDeSyS OPC Configurator делаю всё так как написано в руководстве.
3) Скады нет. Есть TREI OPC-Explorer. И в нем не получается найти то, что нужно. А он вообще подходит для этих целей?