ПВТ10 не поддерживает протокол ОВЕН, так что остается 2 варианта:
1) прикрутить к Вашему приложению какой-нибудь ModBus OPC-сервер,
2) реализовать в Вашем приложении протокол ModBus RTU.
В сети достаточно наработок под Delphi для обоих вариантов, стоит только поискать ...