По поводу количества записей в настройке.
Нет смысла делать 60 записей, можно одну-две, и все.
Все равно новые записи дописываются в конец файла, если задано фиксированное имя файла, за то резко уменьшится размер хранилища.
Если у Вас цикл стоит 1 минута, и если задать Кол. записей=1, то каждые две минуты в файле будут добавляться две новые строчки.