Хотелось бы всё же конкретный кейс рассмотреть, где требуется игнорировать не успевшие измениться значения от слейва.
нужно отслеживать ввод нового значения оператором
Зачем отслеживать новое оно или нет? Даже подтверждение ввода отслеживать не требуется. Достаточно просто поймать попытку ввода, т.е. закрытие диалога, и это делается без проблем. И по закрытию в любом случае пишем в слейв хоть старое значение, хоть новое. Какая разница?

Я не голословно утверждаю. У меня сразу две панели мастерами для ПЛК были как-то. И на обеих надо было отображать одно и то же включая вводимые оператором уставки. И там не было ни строчки кода для какой-то синхронизации или сравнения текущих значений с введёнными.