И для первой и для второй задачи Вам более чем достаточно ПЛК100-Х.Р-L.
Где Х - напряжение питания (220 или 24 В) и соответственно тип входов удобнее выбирать Вам.

При выборе датчиков необходимо обратить внимание на тип входов выбранного Вами ПЛК.

В части датчиков - мы можем предложить Вам бесконтактные датчики: http://www.owen.ru/device/44175274

Что касается сигнальной аппаратуры, то её в составе нашей продукции нет.