Максимальная температура измерения термопреобразователей с HCX 100H согласно ГОСТ Р 8.625-2006 180⁰С что равно 223,21Ом, у вас сопротивление датчика примерно 270 Ом =162⁰С, и превышает эту величину ,что явно вне диапазона эксплуатации датчика HCX 100H, наверное это и есть главная причина ограничение измерения прибором. ИМХО.