В смысле другой разделитель использовать? Можно. Это убираем:
local n,l= string.find(str, "\r\n" ); --находим разделитель
if n~=nil and l~=nil then
server.Message("Некорректный разделитель, чтение невозможно");
return;
end;
Здесь исправляем:
n,l= string.find(str, "\n\r" ); --находим разделитель