как воспользоваться RISING_EDGE?

[Yegor]

т.е. обращение к t.Q для проверки его состояния не является обращением к самому таймеру?

Лучше, конечно, говорить о вызове, а не об обращении. «Обновлять» (а правильнее — присваивать значение) обязательно только с переменными типа VAR_IN_OUT. На примере с таймером можно один раз сделать timer(IN := TRUE, PT := T#3s), а дальше просто timer(); или даже timer; (за такое я хочу убивать), чтобы таймер работал. Однако timer.Q уже не будет вызовом ФБ таймера, это обращение к переменной ФБ без вызова.

VAR_GLOBAL
	f: BOOL := FALSE;
	t: Standard.TON;
END_VAR

t(IN:=f, PT:=T#2S);

IF (t.Q) THEN
	f := FALSE;
ELSE
	f := TRUE;
END_IF

Отвыкаем писать бессмысленный код. Всё сводится к t(IN := NOT t.Q, PT := T#2s). Самосброс называется. Идиома.