1) Изучаем Модуль "Архиватор" в PLC Configuration
2) Изучаем утилиту plc_io.exe
3) Пишем командный файл на ноутбуке, который тянет с контроллера файл архива и запускает excel, который и строит графики. Возможно, но не факт, придется написать небольшой макрос для Excel.
(вся документация по 1 и 2 на диске с ПЛК)