Можно, но нестандартные протоколы обмена нужно реализовывать самостоятельно через скрипты. Документация по разработке собственных протоколов есть на странице загрузки ОРС сервера:
http://insat.ru/prices/info.php?pid=6944
http://www.insat.ru/products/Univers...ver_API_UG.pdf
Также можно сначала проверить - возможно у отдельных счетчиков есть уже готовые ОРС серверы.