Так и используем. Причем старую проверенную ХР.
Но ... только там где удалось сразу оговорить что операционку мы ставим сами.
Но если заказчик уперся или у них внутривенная сеть, закрытая, то тут без вариантов. Что установят с тем и приходится работать.
Да и с ХР-хой все больше проблем. Мало что просят под 8000 руб за коробочную версию, так и сроки запредельные.