Опираясь на то, что есть хороший пример стенда пришлось пересмотреть все вузы. Удача меня настигла. На одном из сайте вузов я нашел еще пару примеров. Теперь у меня в голове вырисовывается система. Стендов будет 3, но лабораторных работ в 3-4 раза больше.
Спасибо за помощь.

p/s.Порадовал меня Московский Государственный Университет Пищевых Производств. Странно, что овену не стыдно.