как один из самых недорогих, нетрудозатратных вариантов: каппилярный термостат на подаче котла через промежуточное реле - сухой контакт на аварию по перегреву, блокировка питания горелки, ручной сброс аварии. еще один термостат для отключения горелки по максимальной рабочей температуре. у заграничных модуляционных горелок на клеммной колодке есть клемма с выходом 220 по блокировке горелки (общая авария горелки: давление газа, воздуха, контроль факела), для него еще одно рп - сухой контакт на аварию горелки. трм12 на модуляцию. по плк деталей не знаю, не доводилось еще... бывалые лучше подскажут