1. В теории конечно да, просто не использовать встроенный профиль Дельты в приложении для создания HMI. Но надо будет конечно переназначать все адреса в интерфейсе HMI.
2. Weintek. Была мысль заставить макрос в панели брать данные и просто кидать пакет данных в нужном формате, который бы ловил СМИ2, но на это пока не хватает знаний.