вот это значение панель и отображает.
вижу 2 пути:
1. простой - сделать обрезание полученного флоата перед передачей на панель с помощью LIMIT или MAX с нижней границей 0 (или -1, чтоб было понятно что случилось)
2. сложный - докапываться до модуля, почему он присылает такое значение, а не 0 и исправить причину
p.s. позвольте полюбопытствовать, для чего нужна точность измерения температуры до тысячных?