Станция приготовления намазки для кондитерского производства

Для кондитерского производства разработана система автоматического управления автоматизированной станцией приготовления намазки.

Назначение

Система автоматического управления (САУ) предназначена для приготовления намазки, необходимой для кондитерского производства. САУ обеспечивает набор и смешивание компонентов. Осуществляется автоматическое или ручное дозирование в линию производства кондитерских изделий. Также реализован режим мойки оборудования.

Система выполнена в сотрудничестве с АО "ТЭСМО", г. Электросталь. Заказчиком являлось ООО "КДВ Воронеж".

Описание САУ

В состав САУ входят:

1. Шкаф управления емкостью приготовления ШУ1, выполненный на программируемом логическом контроллере ПЛК110 компании ОВЕН (ПЛК110-24.30.Р-М - 18 дискретных входов, 12 дискретных выходов - э/м реле).
   В состав ШУ1 также входят:
   • Модуль ввода-вывода дискретных сигналов ОВЕН МК110-8Д.4Р - 2 шт.
   • Модуль ввода аналоговых сигналов ОВЕН МВ110-224.2А - 1 шт.
   • Блок питания ОВЕН БП30Б-Д3-24 - 1 шт.
   • Блок питания ОВЕН БП15Б-Д2-24 - 1 шт.
2. Шкаф управления расходной емкостью ШУ2, выполненный на контроллере ПЛК110 компании ОВЕН (ПЛК110-24.30.Р-М) и сенсорной панели оператора ОВЕН СП307-Б.
   В состав ШУ2 также входят:
   • Модуль ввода дискретных сигналов ОВЕН МВ110-16ДН - 1 шт.
   • Модуль дискретного вывода ОВЕН МУ110-16Р - 1 шт.
   • Модуль ввода аналоговых сигналов ОВЕН МВ110-224.8А - 1 шт.
   • Модуль аналогового вывода ОВЕН МУ110-6У - 1 шт.
   • Сенсорная панель оператора ОВЕН СП307-Б.
   • Блок питания ОВЕН БП60Б-Д4-24  - 1 шт.
3. Датчики (уровня, температуры).
4. Исполнительные механизмы (насосы, мешалки, запорная арматура).
   САУ АСО позволяет управлять следующим электротехническим оборудованием:

• мешалка рамная, 380 VAC, мощностью 1,1 кВт;
• мешалка, 380 VАC, мощностью 2,2 кВт;
• насос выгрузки из емкости, 380 VАC, мощностью 0,75 кВт;
• насос перекачки между емкостями, 380 VАC, мощностью 0,37 кВт;
• клапан дозирования воды, 24 VDC;
• клапан циркуляции воды в рубашке, 24 VDC;
• затвор дисковый выгрузки, 24 VDC.

Особенности построения САУ:

• реализована как совместная, так и раздельная работа шкафов;
• обмен между шкафами управления обеспечивается через интерфейс RS-485 по протоколу Modbus RTU;
• точное дозирование воды для приготовления крема осуществляется посредством сигнала с импульсного выхода расходомера, подаваемого на быстрый вход ПЛК.