Пульт управления заквасочником с ушатами ОЗУ-60
Компания: ООО "АСИНТЕК"
Город: Вологда
Используемая продукция ОВЕН:
Заквасочники с ушатами применяются на предприятиях молочного промышленности для приготовления материнских и производственных заквасок в процессе производства кисломолочных продуктов. Организацией ООО «АСИНТЕК» разработан и реализован пульт управления заквасочником с ушатами ОЗУ-60.
Основой пульта управления является программируемое реле ОВЕН ПР114 с панелью оператора Weintek MT6050iH. Для контроля уровня воды в емкости заквасочника используется кондуктометрический датчик ДС.1 совместно с сигнализатором уровня САУ-М6. Контроль температуры продукта и воды в емкости заквасочника осуществляется с помощью термопреобразователей с унифицированным выходным сигналом тока.
Пульт управления заквасочником позволяет в автоматическом режиме выполнять процессы пастеризации, сквашивания и охлаждения продукта. В процессе пастеризации продукт нагревается до заданной температуры, выдерживается в течение заданного времени при этой температуре и охлаждается до температуры сквашивания. В процессе сквашивания продукт выдерживается при температуре сквашивания заданное время. В процессе охлаждения продукт охлаждается сетевой водой до заданной температуры.
Нагрев продукта осуществляется тремя ТЭНами. Нагрев производится в несколько этапов, на каждом этапе нагрева используется различное количество одновременно работающих ТЭНов, что позволяет осуществлять плавный и точный нагрев продукта до заданной температуры. Работа ТЭНов блокируется:
- при недостаточном уровне воды в емкости заквасочника для предотвращения выхода из строя нагревательных элементов;
- при превышении максимально допустимой температуры воды в емкости заквасочника для предотвращения ее закипания и образования пригара продукта на стенках ушатов.
Возможно управление всеми исполнительными механизмами в ручном режиме.
В системе ведутся журнал работы и журнал аварий, а также строятся графики температур продукта и воды в емкости заквасочника.
Используемая продукция ОВЕН
Продукция других производителей
Пускозащитная аппаратура ИЭК, ABB
Панель оператора MT6050iH
Информация о компании
Компания: ООО "АСИНТЕК"
Почтовый адрес: 160029, г. Вологда, ул. Машиностроительная, д. 26
Контактное лицо: Похмелкин Игорь Владимирович
Телефон: (8172) 76-78-75, (8172) 76-78-99
E-mail: n-wca@mail.ru