rovki ну в смысле на ардуино при паузе процесса можно все время отправлять на общую задержку, пока не снимется сигнал с паузы.
И код остальной части программы просто не исполняется. В ПР и ПЛК такого особо нет. Точнее в ПЛК это можно реализовать на ST например, а вот в ПР, где только FBD точно никак.
Нет тут кейсов, ифов и так далее... Ну и опять же, таймеры. Если мы поставили на паузу весь процесс, то для таймеров два пути, с выхода из паузы сброс, или четкое продолжение процесса, то есть на паузе должны быть и таймеры, тут от языка наверное не зависит.