нам необходим пульт управления с температурным датчиком.
у нас перед теплообменником будет стоять трехходовой кран с пневмоприводом с возвратной пружиной.
после теплообменника будет стоять температурный датчик с этим пультом. при превышении температуры температурный датчик будет подавать сигнал на пульт управления который в свою очередь будет подовать сигнал на систему подачи воздуха в пневмопривод шарового крана трехходового, подача воздуха будет отключаться и в свою очередь пневмопривод будет перекрывать кран который будет подавать жидкость в другое направление.