Выловить можно кучей способов:
1. Через Ethernet-порт - ПК напрямую или через модемы или облако OwenCloud.
2. RS-485 порт - Панель оператора, Modbus-индикатор и т.д.
NOT - это инвертор (ИСТИНУ превращает в ЛОЖЬ и наоборот)
в нашем случае триггер RS переключается в 0 при R = 1, а нам нужна эта 1, когда I2 = 0
вот мы и переворачиваем сигнал элементом NOT