В пищевой пром-ти часто используется датчик (реле) протока
на основе термоэлектрич. эфекта. Есть нагреватель, есть измеритель температуры и есть вычислитель. При наличии потока тепло уносится со средой, иначе нет.
Их производит компания IFM напр. датчик SI2200, SI5000 цена 280-300 евро. Срок поставки то же . Быстродействие 5-20 сек.
Может стоит подумать ОВНУ своять свой клон, иначе не чем защитить насос качающий молоко.