1. Да, но только в веб-визуализации
2. При вызове этих диалогов нужно к их VAR_IN_OUT переменной привязать экземпляр соответствующей структуры из библиотеки OwenTypes.
Посмотрите, как это сделано в примере:
https://ftp.owen.ru/CoDeSys3/21_Exam...projectarchive