САУ+Датчик кондуктометрический и молочный продукт

[and909]

Добрый день.

Интересует следующий вопрос:

Влияние связки САУ (в частности САУ М6) с кондуктометрическими датчиками на молочный продукт, в частности на кисломолочные продукты, творог, сыворотка, в плане вероятности возникновения электрохимических процессов, ведущих к повреждению продукта.

Интересует как теоретические соображения, так и практические наблюдения.

В настоящее время нами данная связка используется в местах с коротким временем контакта датчиков и продукта (от нескольких до десятков минут). Интересуют последствия контакта порядка нескольких часов.

Известно, что в САУ используется переменный ток, однако, есть мысли, что при переменном токе периоды не компенсируются, тк продукт биологический и могут образовываться нерастворимые или сложно растворимые вещества.

В большинстве случаев связка САУ+ДК вне конкуренции по цене, надежности и соображениям термостойкости (при пропаривании действуют температуры до 150 С), однако есть сомнения изложенные выше.

Спасибо.

[capzap]

не удивительно, что есть видео как сотрудники заводов в молоке купаются. Вы собираетесь кисломолочку делать в танках более одного куба? К примеру в шеститонниках, если что то пойдет не так, Вы потеряете шесть тонн продукта, как собираетесь заявку выполнять? Поэтому экономить и вместо датчика уровня, поставить три штырька это дикость, такие вопросы вообще не должны обсуждаться

[and909]

А если отбросить эмоциональную составляющую, что посоветуете?

[capzap]

завод назовите, чтоб я случайно не купил Вашу продукцию

[and909]

не удивительно, что есть видео как сотрудники заводов в молоке купаются

Дураков хватает везде, не нужно чернить всю молочную промышленность.

Вы собираетесь кисломолочку делать в танках более одного куба?

Мы работаем с емкостями до 4 кубов, а Вы предлагаете 30 кубов кисломолочки делать в мелких емкостях, заставив ими весь цех?

К примеру в шеститонниках, если что то пойдет не так, Вы потеряете шесть тонн продукта

Именно так, но у нас сильные технологи, поэтому такое происходит очень редко.

вместо датчика уровня, поставить три штырька это дикость

Это вполне рабочая, зарекомендовавшая себя комбинация (но не на кисломолочке).

такие вопросы вообще не должны обсуждаться

Не хотите-не обсуждайте.

ПС Я задал вопрос по просьбе другого человека, а мой интерес чисто академический и на нашем предприятии мы используем датчики давления (не ПД100).

Жду от коллег соображений по существу.

[AVF]

Проведите опыты в бутылке с продуктом - ждать ответа практиков замучаетесь

[and909]

Задавая вопрос на форуме Овен я, в первую очередь, ожидаю комментариев специалистов Овена.

Нашел на сайте Овена:

http://www.owen.ru/30454016

Автоматизация молочного производства
Компания ПРОЕКТ-П совместно с ООО «Мелиус комплект» (г. Вологда) с целью увеличения эффективности производства и снижения эксплуатационных расходов разработали систему управления двух резервуаров и моечной станции на молочном комбинате «Каргопольский» (г. Каргополь, Архангельская обл.).
Хранение молока осуществляется в специальных емкостях – термосах, где молоко длительное время сохраняет свою начальную температуру, а также периодически перемешивается с целью равномерного распределения жира по объему. В задачи компании ПРОЕКТ-П входила разработка и создание АСУ ТП для двух емкостей хранения молока и моечной станции.
Молоко после пастеризации поступает в одну из емкостей хранения (рис. 1), сразу же на дисплее контрол*лера ПЛК73 отображается температура и объем поступившего продукта. Сигналы датчиков уровней подаются на БКК1 и отображаются на экране ПЛК73. Светодиодные индикаторы, расположенные на лицевой стороне пульта управления, показывают нижний и верхний предельные уровни. Если при наполнении емкости будет превышен верхний уровень, то включится звуковая сигнализация, информирующая оператора о том, что емкость полностью заполнена. При опорожнении емкости, когда уровень молока опустится ниже допустимого, также включится звуковая сигнализация. Для оператора это служит сигналом, что продукт в емкости хранения заканчивается.

Кондуктометрические датчики в молочке применяются (см. рисунок).

Специально для capzap выделил название предприятия.

[capzap]

Вы мне показали две рошки и что, там может храниться сырое молоко для дальнейшей переработки. Ну раз Вы спец, объясните если заявка будет не наполный танк,а тонны на три кефира, как Вы определите по трем штырькам когда надо остановиться, чтоб хватило на соответствующий объем закваски, кроме датчика уровня с аналоговым выходом, никакие другие не подойдут. Если утверждаете, что у Вас всё повысшему разряду,не скупитесь и приобретайте качественное оборудование

[AVF]

Так в танках, по ходу, в днищах стоят, скорее всего, гидростатические датчики уровня.
Штыри для аварийной сигнализации задействованы.
И, таки, нет ответа на поставленый СТ вопрос про порчу молпродукта

[capzap]

Да ни чего с продуктом не будет,спрашивал я у технолога, только если так экономить, то и сталь выберут для датчиков наверное самую низкопробную,поэтому подставлятся что это можно,нет желания