В ПЛК110 ОЗУ - 128 Кбайт, ваших данных у меня получилось чуть больше 24 Кбайт, вполне влезет.
Только хранить данные в ОЗУ за целую неделю, думаю не правильно.
Лучше сделать запись на флешку, а ещё лучше писать в ПЗУ панели типа СП3хх, данные не потеряете и считать всегда можно и на флешку скинуть. К тому же хранить можно не неделю, а месяц или несколько месяцев.