Открыть порт в соответствии с настройками интерфейса весов и просто слушать приходящие данные. Весы отправляют данные без запроса, а просто с какой-то периодичностью. Остается только разобрать данные :-)
P. S. Ну вот повезло человеку с оборудованием так повезло, ни какого гемора
