Обычно регулирование мощности(скорости) эл. моторов происходит через частотный преобразователь.
В основном управление ЧП идет через аналоговый сигнал 0-10 В или 4-20 мА.
В Вашем случае следует выбрать ЧП с возможностью подключения цифровых сигналов управления на "больше"-"меньше".