-10 за ответ.
это все словоблудие и уход от конкретного ответа.
возможно это простое невладение темой.

но во многих учебниках пишут, что от размера спая(диаметра проволоки)зависит и инерционность для открытых термопар.
для защищенных тоже есть конкретные задержки они выше.
все должно быть конкретно.
не проводить же клиентам собственные испытания термопар.
или фирма овен из этого делает тайну ?