Потому что подразумевается, что в контексте Persistent Vars они вас не интересуют.
Вообще, в типовом сценарии использования Persistent Vars рассматривается как отдельный глобальный список
всех PERSISTENT-переменных проекта, в котором они
вручную объявляются пользователем.
То, что можно указать квалификатор PERSISTENT где-то еще и потом использовать команду "Добавить все пути экземпляров" - это довольно сомнительное, на мой взгляд, поведение, уходящее корнями в какие-то древние версии среды.
Оно только вносит больше путаницы и вдвое увеличивает количество используемой энергонезависимой памяти.
Даже официальная документация рекомендует не использовать эту команду:
2026-06-10_12-53-56.png