Какое количество нужно хранить в приборе?
какой размер памяти будет выделен под рецепты? вероятно эта величина и будет определять всё остальное - и количество рецептов и параметров
ПР с Linux
и про какое ПР идёт речь? с экраном или без? на что ориентироваться?