ПР200 не имеет встроенных средств контроля неисправности датчика. Поэтому наиболее корректно использовать макрос CONVERT4-20 из библиотеки компонентов.
Он содержит и масштабирование и сигнал неисправности.

В случае неисправности датчиков нужно останавливать алгоритм.