Первый проект на ST

[kondor3000]

Вы про GetTime? Если да, то я не понимаю как это работает.

Что не понятного тут? В зависимости от входящего шага State, меняется время для таймера, для каждого шага своё время. Например для шага State=1 время t0=5.
Время в таймере надо задавать в ms, так как время конвертируется PT= UDINT_TO_TIME (CurMinute),
если не умножить на 1000, то вы получите 5ms, и шаги просто пролетят с 1 до 12 за пол секунды.

Умножение на 1000 это перевод времени в секунды, 5*1000=5000ms=5секунд,
а умножение на 60000 перевод в минуты 5*60000=300 000ms=300 секунд=5 минут
Переменная Zad и переключает либо отсчёт в секундах, либо в минутах. Там ведь даже подписано!
Всё что нужно сделать, запустить эмуляцию, нажать Старт и смотреть как работает.