Есть какая то документация по этому вопросу (Fuzzy Logic + Codesys + Simulink)?
Насчет моделирования у меня некоторые сомнения. Чтобы провести моделирование нужно иметь модель регулируемого объекта. А как получить модель сложного объекта с несколькими параметрами влияющими друг на друга?