Всё, всем спасибо, полностью разобрался! ))

Оказывается, датчик работает в диапазоне -1 бар - + 1 бар и напряжение в диапазоне 1 - 5 Вольт работает в этом же режиме. А в требуемом мне диапазоне -1 ... 0 бар выходное напряжение 1 - 2,94 Вольта. В итоге, когда я настроил макрос в этом диапазоне, то всё заработало безупречно ))