Добрый день. На рисунке же нарисовано что UB соединяется с фазой, а никак не с нулём.
В термоконтроллере походу стоит перекидное реле или 2 релюшки. Поэтому фаза подаётся на общий (1) контакт а потом она соответственно может пойти либо через второй контакт на закрытие (второй контакт клапана) или на открытие через 3 контакт.
Лучше бы конечно посмотреть схему выходов термоконтроллера.
С уважением.