Не знаю Вам отвечал на ютубе или нет, но похоже что Вам, смысл примерно таков: используем график на 4 точки, а лучше берем макрос PLA, по оси х будет время в часах/минутах как удобнее задавать, по "у" нужная температура, задаете точки [x:y] можно с экрана, если необходимо менять оперативно, или забить в виде констант, на выходе имеем заданную температуру в соответствии с текущим временем ее заводим на регулятор.
4 точек может быть мало, если необходимо задавать изменения резко, так как между точками изменения будут по прямой, поэтому точек лучше брать больше. Картинка на 5 точек.





