openScada, RapidScada - много каналов бесплатно. Ну и различные варианты демо, lite версий Scada от 30 каналов и чуть выше в бесплатном варианте.
Преобразователь любой на выбор USB-RS485 (вбить поиском в интернете) от простых без гальванической развязки на чипах CH340, PL2103, FTDI и т.д. до подороже на тех же чипах и т.д.