Добрый день. Это практическая задача или студенческая курсовая(диплом).
В любом случае, для начала Вам нужно физически ввести данные тока и напряжения в ПР. Для этого нужно либо отдельные датчики чс выходом 4-20мА.
Например трансформатор ток с выходом 4-20мА, и вольтметр с аналогичным выходом.
Либо использовать прибор КМС-Ф1 цифровой мультиметр с аварийной сигнализацией и RS-485 https://www.owen.ru/product/kms_f1
С него можно брать данные уже по RS-485 в ПР. Для данного прибора нужен уже обычный трансформатор тока.
Лично я бы для практического применения выбрал второй вариант. Нагляднее, не нужна дополнительная индикация.
А когда исходные данные заведены в ПР, там уже сделать сравнения и вычисления проблем нет.
Вот для начала как то так.

С уважением.