диммер - на рейку в щитке, длина линии Rs485 будет минимальна.

гальваническая развязка - каждый выход на свой контактор (тоже в щитке) и коммутируется хоть 100 ампер.

по поводу телефона и Rs232 - можно поподробнее? еще раз про задачу. есть сигнализация, например Visonic Powermax, есть плк-110. как их соединить, чтобы при постановке опс на охрану подавался сигнал об этом событии на плк?