Разобрался сам - оказалось достаточным отключить сервис Yaffil - в результате программа, использующая его, просто посылает запросы на порт 3050, каковые с удовольствием (или без оного) исполняет FireBird 2.5.
А вот обратное (т.е. запросы, изначально направленные к FireBird но попавшие к Yaffil), последний отвергает по предположительной причине несовместимости диалектов - Yaffil старше FireBird'а лет на 12.

Всем спасибо за помощь...