Регулятор мощности

[Ryzhij]

Датчик добавить не получится, так как нож вращается. Сложность в том что в основном ТТР коммутируют диапазон 24…440 VAC.

Это контактный не получится, а вот пирометр вполне. Особая точность тут не нужна, нужна стабильность, а требуемую стабильность и повторяемость показаний пирометр обеспечить может.

PS.
А если применить ТТР на постоянный ток? Диодный мост сильно усложнит Вам жизнь?
ИМХО нагрузка в 200W даже при несинхронном управлении не создаст проблем с помехами в сети.