Добрый день. Вы все вопросы собрали в кучу, разгрести которую можно только частями, путём сепарации ингредиентов.
С типом датчиков с ALFIX ПОЧТИ согласен.
Для начала всё таки нужно определится, что за датчик Вы имеете ввиду. Если тот, который реагирует на металл в пределах своей катушки, то это обычно называют индуктивным.
Индукционный измеряет ИНДУКТИВНОСТЬ катушки и он действительно должен быть аналоговым.
ИНДУКТИВНЫХ (реагирующих на металл) лично я аналоговых не встречал (хотя могут и быть для точного позиционирования).
И если не секрет - каким образом Вы взялись за программирование промышленного контроллера, имея такое смутное представление о его входных сигналах.
Не примите за обиду, мы все когда то учились.
Но если хотите получить ответ, разбейте его на части. Тем более что это форум посвящённый оборудованию фирмы ОВЕН, а у Вас о нём (оборудовании) ни слова. Хотя здесь новичкам никогда не отказывают в совете по любым вопросам.
С уважением.